Sate-Spießchen mit Erdnußsauce

Zutaten
• 500 gr Hühnerbrust in 15 cm lange Streifen geschnitten (fingerdick)

Für die Marinade
• 1 EL geriebener Ingwer
• 4 Knoblauchzehen
• 6 EL Sojasauce
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Cumin
• 1 TL Koriander
• 1/2 TL Samabl Olek
• 4 EL Sesamöl

Für die Sauce
• 3 EL Kokosflocken
• 150 gr geschälte ERdnüsse
• 2 EL Öl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Shrimpspaste
• 1/2 TL Sambal Olek
• 1 Prise Zucker
• Salz, Pfeffer

Zubereitung
Hühnerfleisch auf Holzspießchen stecken. Die Zutaten für die Marinade verrühren, Spießchen darin 30 Min marinieren. Alle Zutaten für die Sauce in den Mixer geben und pürieren. Spießchen in der Pfanne (Grill) braten.